Polpette di ricotta e zafferano

Ingredienti per 8 persone

400 g di ricotta 100 g di parmigiano grattugiato 0,2 g di zafferano in stimmi un ciuffo di prezzemolo 50 g di burro Sale e pepe q. b. 2 cucchiai di latte

Mettere lo zafferano in infusione nel latte caldo.

In una ciotola amalgamare la ricotta al parmigiano. Unire lo zafferano . . . → Read More: Polpette di ricotta e zafferano