Preparazione in cucina

Penne salsiccia e zafferano

Penne salsiccia e zafferano
per 4 persone
• 1 cipolla
• 2 salsicce fresche
• 1/2 tazzina di brodo di carne
• 320 g di penne
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 0,1 g di zafferano in stimmi

Mettete lo zafferano in una tazzina con poco brodo ben caldo (o acqua). Affettate la cipolla in una padella con l’olio e fatela inbiondire a fuoco lento. Aggiungete la salsiccia tritata e fate cuocere piano. Aggiungete lo zafferano a fine cottura e mescolare bene, quindi scolate la pasta e aggiungetela nella padella. Completate con il parmiggiano grattugiato.